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原色 食品衛生図鑑
祐太郎, 細貝/三佐夫, 春田/龍幸, 菅原
食品加工学 (Nブックス)
龍幸, 菅原/浩二, 川嶋/悟, 北尾/肇, 中島/学, 津久井/茂雄, 宮尾/憲一, 松本
食品学1・2
龍幸, 菅原/久栄, 飯野/弘子, 佐々木/富子, 松本/俊二郎, 橋本/美喜男, 福沢
食品加工実習書
新一, 倉沢/孝子, 長谷川/嘉, 小川/民穂, 古賀/則子, 土居/龍幸, 菅原