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はじめての食育授業 : 小学校・特別支援学校編 : 食育教材「そのまんま料理カード」活用事例集
江口敏幸, 白井ひで子, 長島美保子, 長瀬真奈美 著
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はじめての食育授業 中学校編
江口敏幸, 駒場啓子, 長島美保子, 花渕和子, 水嶋眞由美 著
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現代ロシア政治 (地域研究のファーストステップ)
油本 真理/溝口 修平/河本 和子/松嵜 英也/立石 洋子/長谷川 雄之/大串 敦/安達 祐子/富樫 耕介/長島 徹/高橋 沙奈美/藤澤 潤/加藤 美保子/長谷 直哉/岡田 美保/小泉 悠/油本 真理/溝口 修平
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給食時間の5分間指導 食育早わかり図鑑 第2巻 旬の魚+肉・だし・給食指導など (旬の魚+肉・だし・給食指導など)
藤原 勝子/稲村 修/長島 美保子/藤本 勇二/現場で活躍中の栄養教諭・学校栄養職員など33名
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給食時間の5分間指導 食育早わかり図鑑 旬の野菜
藤原 勝子/長島 美保子/藤本 勇二/吉田 企世子
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