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チーズ入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
白石 敏夫/福田 みわ/三浦 修司/西 紘平
高分子化学 (化学の指針シリーズ)
敏夫, 西/浩平, 讃井/千秋, 東/十志和, 高田
―粘着剤の設計と粘着製品の信頼性を重視した― 粘着技術の3A
北崎 寧昭/地畑 健吉/浦濱 圭彬/村 知之/河 晃/竹村 彰夫/朱峰 承興/宮城 善一/加納 義久/山崎 義弘/河原 成元/金 顕中/中嶋 健/陣内 浩司/西 敏夫/森田 裕史/土井 正男/堀内 伸/仲井 雅一
眼科学辞典
敏夫, 丸尾/元嗣, 西信/寛次郎, 増田
物理化学
西敏夫/翻訳
高分子基礎科学
西敏夫/著 長谷川正木/著
表面・界面技術ハンドブック
西敏夫/監修 高原淳/編集
ポリマーアロイとポリマーブレンド
Utracki,L.A./著 西敏夫/翻訳 UtrackiLeszekA./著