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食品の安全性
菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集
食品の科学と技術
菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
食事設計と栄養
菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集
新しい肢体不自由教育への希求 (肢体不自由教育実践 授業力向上シリーズNo.9)
全国特別支援学校肢体不自由教育校長会/菅野和彦/下山直人/長沼俊夫/吉川知夫
学びの連続性を目指す授業づくり (肢体不自由教育実践 授業力向上シリーズ)
菅野和彦/下山直人 分藤賢之 川間健之介 徳永亜希雄 長沼俊夫 金森克浩 吉川知夫 北川貴章/全国特別支援学校肢体不自由教育校長会
新学習指導要領に基づく授業づくり2 (肢体不自由教育実践 授業力向上シリーズNo.7)
全国特別支援学校肢体不自由教育校長会/菅野 和彦/川間 健之介/下山 直人/吉川 知夫