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臨床栄養学(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/中村 丁次/川島 由起子/外山 健二
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠第4巻臨床栄養学基礎
特定非営利活動法人日本栄養改善学会/中村丁次/川島由起子
臨床栄養学総論 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
外山 健二/川島 由起子/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会
肥満、やせの食事療法 (新・食事療法シリーズ)
周幸, 内藤/光信, 川村/由起子, 川島/滋, 宮崎/丁次, 中村/敏次, 織田
臨床栄養学 1 総論
外山健二/著 川島由起子/著