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フランス料理の「なぜ」に答える
エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀訳
リヨンの料理人 : ポール・ボキューズ自伝
ポール・ボキューズ著 ; 須山泰秀訳
フランス料理のおいしいコツ事典
ベルナール・ロワゾー著 ; 三木敏彦,須山泰秀監訳
フランス料理の「なぞ」を解く
エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀, 遠田敬子訳
コメディカルのための薬理学
渡邊泰秀, 安西尚彦, 大内基司編集
コメディカルのための薬理学
渡邊泰秀, 安西尚彦, 櫻田香編集