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栄養教育論-第6版 (食物と栄養学基礎シリーズ)
土江 節子/安田 敬子/井上 久美子/小川 万紀子/小林 実夏/秋吉 美穂子/橋本 弘子/清水 扶美/平田 庸子/小倉 有子/高橋 律子/馬渡 一諭/大瀬良 知子/吉田 勉/土江 節子
食品学1・2
龍幸, 菅原/久栄, 飯野/弘子, 佐々木/富子, 松本/俊二郎, 橋本/美喜男, 福沢
栄養教育論-第5版 (食物と栄養学基礎シリーズ)
土江 節子/安田 敬子/井上 久美子/小川 万紀子/小林 実夏/秋吉 美穂子/橋本 弘子/清水 扶美/藤井 紘子/小倉 有子/髙橋 律子/馬渡 一諭/佐川 まさの/大瀬良 知子/吉田 勉/土江 節子
新・食品学―総論・各論
龍幸, 菅原/久栄, 飯野/俊二郎, 橋本/美喜男, 福沢/弘子, 佐々木/富子, 松本
食品学1・2
佐々木弘子/著 北尾悟/著 橋本俊二郎/著 福沢美喜男/著 筒井知己/著 菅原竜幸/著 ほか