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全国食中毒事件録 : 厚生労働省食中毒統計資料より(令和2年刊)
[日本食品衛生協会]
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食品衛生検査指針
日本食品衛生協会 [編]
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はじめようHACCP : HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書 : 小規模な一般飲食店事業者向け
日本食品衛生協会 [編]
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新訂 早わかり食品衛生法 第7版補訂版
日本食品衛生協会
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食鳥処理衛生ハンドブック 第6版
日本食品衛生協会
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食肉の衛生管理-安全な食肉を提供するために-
日本食品衛生協会
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食中毒予防必携
日本食品衛生協会
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全国食品衛生行政担当者名簿 平成20年度版
日本食品衛生協会
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全国食品衛生行政担当者名簿 : 厚生労働省・国立研究機関・都道府県・指定都市 平成21年度版
日本食品衛生協会
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フグの衛生 : 安全な取扱いとフグの種類
日本食品衛生協会
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