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食品衛生学 : 食べ物と健康
植木,幸英,1946- 前田,純夫 阿部,尚樹 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 1
佐々木,康人,1955- 薗田,勝 細川,優,1948- 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会
応用栄養学 : ライフステージ別 7
江田,節子,1947- 佐藤,七枝 内山,麻子 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会
サクセス管理栄養士講座 [6]
鈴木,和春,1950- 真鍋,祐之 上原,万里子 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 [8]
髙橋,加代子 齋藤,瑛介 調所,勝弘 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会
給食経営管理論 (サクセス管理栄養士・栄養士講座)
韓 順子/大中 佳子/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会
疾患・病態別 臨床栄養学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
寺本房子/松﨑政三/高橋史江/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会