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コーヒー学検定上級 金沢大学編
修三, 圓尾/裕, 後藤/幸雄, 広瀬
環境行動の社会心理学―環境に向き合う人間のこころと行動 (シリーズ21世紀の社会心理学11)
広瀬 幸雄/中谷内 一也/大沼 進/野波 寛/大友 章司/安藤 香織/依藤 佳世/杉浦 淳吉/前田 洋枝/宇佐見 良恵/青木 聡子/小榑 雅章/高木 修/広瀬 幸雄
ロマンス・オブ・コーヒー 技術編
ウィリアム・ハリソン ユーカーズ/Ukers,W.H./幸雄, 広瀬
基礎材料工学
広瀬 幸雄/藤田 春彦