成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈3〉五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表 解説編
教傳, 安本/明美, 安井/惠, 山崎/幸一, 千国/昌一, 村田/敬一, 田中/清和, 萩原/遙, 飯田/守, 西牟田/智子, 渡邊/昌昭, 竹内/健, 安井/敦, 関谷/昌士, 熊谷/徹, 今井/市二, 山下/教傳, 安本/明美, 安井/守, 西牟田/智子, 渡邊/昌昭, 竹内
成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈2〉脂肪酸成分表編
教傳, 安本/明美, 安井/昌昭, 竹内/健, 安井/敦, 関谷/昌士, 熊谷/徹, 今井/市二, 山下/惠, 山崎/幸一, 千国/昌一, 村田/敬一, 田中/清和, 萩原/遙, 飯田/守, 西牟田/智子, 渡邊/教傳, 安本/明美, 安井/守, 西牟田/智子, 渡邊/昌昭, 竹内