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給食の運営管理実習テキスト (第一出版)
荒井冨佐子/辻村由美/堀端薫/三好恵子/山部秀子/太田和枝/石田裕美/松月弘恵
給食管理
久乃, 鈴木/和枝, 太田/教代, 冨田/亜古, 平田/マキ, 平澤/薫, 堀端/婦美子, 殿塚/美智子, 原/冨佐子, 荒井/恵子, 三好/秀子, 山路/弘恵, 松月/眞紀, 照井/裕美, 石田/久乃, 鈴木/和枝, 太田/婦美子, 殿塚
給食用語辞典
久乃, 鈴木/正俊, 原/和枝, 太田/丁次, 中村
給食管理実習テキスト
石田 裕美/太田 和枝
集団給食用語辞典
久乃, 鈴木/正俊, 原/和枝, 太田/丁次, 中村
給食マネジメント論
太田和枝/著 定司哲夫/著 鈴木久乃/著
給食マネジメント論
太田和枝/著 定司哲夫/著 鈴木久乃/著
給食管理
太田和枝/著 殿塚婦美子/著 鈴木久乃/著 原美智子/著
給食におけるシステム展開と設備
三好恵子/著 太田和枝/著 照井眞紀子/著 上岡章男/著