新食品・加工概論
浩二, 川嶋／一郎, 庄司／節子, 松岡／正, 阿部／嘉, 小川／雅弘, 富田／芳助, 三浦／直道, 国崎／俊之, 川澄
食品加工実習書
新一, 倉沢／孝子, 長谷川／嘉, 小川／民穂, 古賀／則子, 土居／龍幸, 菅原
超高速光エレクトロニクス技術ハンドブック
小林 孝嘉／藤 貴夫／小川 憲介／山下 幹雄／小林 哲郎／戸丸 辰也／鳥塚 健二／植村 禎夫／高田 英行／小林 洋平／横山 弘之／小川 洋／佐々木 豊／横田 浩久／久保田 寛和／萩行 正憲／大竹 秀幸／猿倉 信彦／谷内 哲夫／高橋 宏典／橋本 秀樹／渡部 俊太郎／小野 晋吾／関川 太郎／鍋川 康夫／近藤 公伯／江馬 一弘／酒井 優／永妻 忠夫／溝口 幸司／小林 孝嘉 東京大学 大学院理学系研究科物理学専攻 理学部物理学科 教授
レクチャー食品学各論
政信, 有田／久男, 中島／京子, 宇高／陽子, 北村／雄二, 渡辺／健一, 石渡／裕子, 石井／嘉, 小川／憲一, 松本
COVID-19 : これまでとこれから詳しく
