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ロコモティブシンドロームと栄養
清, 田中/和雄, 近藤/一弘, 上西/日本栄養食糧学会
骨粗鬆症の人の食事 (健康21シリーズ)
正孝, 白木/裕美, 石田/一弘, 上西/敦子, 高橋
ポケット食事摂取基準―現場ですぐに役立つ「日本人の食事摂取基準(2010年版)」
明美, 森田/清, 田中/一弘, 上西/宜代, 笠岡/国立健康栄養研究所/国立健康・栄養研究所=