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はじめての生命科学
菊池慎太郎, 青江誠一郎編著 ; 岡本威明 [ほか] 共著
Nutrient Library-16 ユーグレナ・パラミロンの秘密
栄養書庫編集部/インタビュー:大阪府立大学名誉教授 中野長久 農学博士/インタビュー:大妻女子大学家政学部教授 青江誠一郎 農学博士(
第4版 NR・サプリメントアドバイザー必携
久保 明/合田 敏尚/志村 二三夫/篠塚 和正/青江 誠一郎/石見 佳子/石原 俊一/池田 秀子/梅垣 敬三/脇 昌子/日本臨床栄養協会
第5版 NR・サプリメントアドバイザー必携
脇 昌子/池田 秀子/梅垣 敬三/合田 敏尚/青江 誠一郎/久保 明/志村 二三夫/石見 佳子/石原 俊一/槇野 久士/篠塚 和正/田中 弘之/日本臨床栄養協会
Nutrient Library-16C ユーグレナ・パラミロンの秘密 中国語版(簡体字) 裸藻·裸藻多糖的秘密
栄養書庫編集部 (著), インタビュー:大阪府立大学名誉教授 中野長久 農学博士 (その他), インタビュー:大妻女子大学家政学部教授 青江誠一郎 農学博士( (その他)