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Protein Functionality in Food Systems
Hettiarachchy, Navam S.
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Canola Protein Functionality in Food Systems
Uruakpa, Florence Ojiugo
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Functionality of Food Proteins: Mechanisms, Modifications, Methods of Assessment and Applications
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Functional foods and nutraceuticals : bioactive components, formulations and innovations
Chukwuebuka Egbuna, Genevieve Dable-Tupas, editors
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Serotonin receptors in neurobiology
edited by Amitabha Chattopadhyay
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Soy protein products : characteristics, nutritional aspects, and utilization
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