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過酸化脂質実験法
金田 尚志/植田 伸夫
食品学実験ノート
仮屋園璋/著 松岡麻男/著 松本富子/著 草野幸子/著 飯盛和代/著
続生化学実験講座
日本生化学会/著 赤松穰/著
脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 -素材開発・機能創生・応用技術-
石井淑夫/著・監修 堀内照夫/著・編集 遠藤忠利/編集 相川達郎/著 安達修二/著 ほか
材料表面の親水・親油の評価と制御設計
石井淑夫/著・監修 河野誠/著 末吉健志/著 牧野公子/著 大島広行/著 大石正道/著 ほか
最新の抗菌・防臭・空気質制御技術
髙麗寛紀/著・監修 高鳥浩介/著・監修 土戸哲明/著・編集 山口一/著・編集 縣邦雄/著 ほか