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調理学-第4版:生活の基盤を考える (食物と栄養学基礎シリーズ)
南 道子/舟木 淳子/高崎 禎子/柘植 光代/宅間 真佐代/松藤 泰代/平 和香子/三宅 紀子/秋永 優子/畦 五月/吉田 勉/南 道子/舟木 淳子
新健康と調理のサイエンス:調理科学と健康の接点
大越 ひろ/品川 弘子/飯田 文子/加賀谷 みえ子/渡辺 敦子/大須賀 彰子/中島 敬子/伊藤 知子/藤井 恵子/高橋 智子/大越 ひろ/品川 弘子/飯田 文子