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社会・環境と健康(改訂第6版)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 辻一郎/編集 吉池信男/編集
応用栄養学(改訂第6版)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 渡邊令子/編集 伊藤節子/編集 瀧本秀美/編集
社会・環境と健康(改訂第5版)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/監修 古野純典/編集 辻一郎/編集 吉池信男/編集