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砂糖の社会史
アロンソン,マーク/ブドーズ,マリナ/Aronson,Marc/Budhos,Marina/知恵, 花田
甘さと権力 ――砂糖が語る近代史 (ちくま学芸文庫)
シドニー・W・ミンツ/川北 稔/和田 光弘
砂糖の歴史 (「食」の図書館)
アンドルー・F・スミス/Smith,Andrew F./手嶋 由美子