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明治洋食事始め――とんかつの誕生 (講談社学術文庫)
岡田 哲
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たべもの起源事典 日本編 (ちくま学芸文庫)
岡田 哲
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おばあちゃん伝授の大正モダンわが家の洋食
岩崎藤子／監修
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フランス料理二大巨匠物語 : 小野正吉と村上信夫
宇田川悟／著
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著
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明治洋食事始 : 日式炸豬排誕生的故事
岡田哲著 ; 林錚顗譯
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