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家族の命をつなぐ 安心!保存食マニュアル

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詳しい情報
読み: アンシン ホゾンショク マニュアル
出版社: ブックマン社
単行本(ソフトカバー): 126 ページ
ISBN-10: 4893087541  ISBN-13: 9784893087546  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 596

紹介

家で作るから、添加物もなくて、塩加減もお好み。しかも家計が助かり、非常時にも役に立つ。一度作れば覚えられる、安心・簡単な調理法が満載。

目次

第1章 保存食の知恵(自然と共に生き、保存食で命を繋いできた先人たちに学ぶ
保存食を日常に取り入れるには何をどうしたらいい? ほか)
第2章 実践編/干す保存食(干物
干物を使った料理 ほか)
第3章 実践編/漬ける保存食(塩漬け
塩漬けを使った料理 ほか)
第4章 実践編/常備菜と乾物を使った料理(乾物を使った料理
日持ちする惣菜 ほか)
第5章 特別編/缶詰活用&ガス・電気を使わない料理(缶詰を活用した料理
ガス・電気を使わない料理)
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