大豆の政治経済学: フードレジームの視点から

張馨元（著）八木浩平（著）林瑞穂（著）張馨元（編集）八木浩平（編集）林瑞穂（編集）

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出版社: 筑波書房(2024-03-25)

単行本: 244 ページ / 14.8 x 1.5 x 21.0 cm

ISBN-10: 4811906748 ISBN-13: 9784811906744

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紹介

東アジアの主要国における国家、企業、農家といったアクターの行動を分析することで、世界の大豆需給と貿易構造の変化を明らかにする。そして、大豆の輸入地域である東アジアの需給情勢と輸出国であるブラジルの生産情勢を合わせて考察することで、新興国を軸とする大豆経済のダイナミズムを描き出す。

序章フードレジームでみる大豆経済第1章　世界の大豆需給と国際市場第2章日本における大豆加工業の実態と将来像第3章韓国の大豆産業 ─輸入大豆からの接近第4章台湾における大豆需給体制の形成と変遷（1964～2021年）第5章中所得段階における中国の大豆需給第6章ブラジルにおける大豆生産の現状と大豆生産者の営農意識あとがき

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