目次
第1章 コーヒーのおいしさ-情報のおいしさと「キリマンジャロ」
第2章 「キリマンジャロ」の生産者たち-「顔の見える関係」のために
第3章 コーヒーのグローバル・フードシステム-生産国タンザニアから消費国日本まで
第4章 コーヒーの価格形成の不公正さ-生産者たちの不利な状況
第5章 ポスト構造調整とフェア・トレード-生産者たちの不利な状況の改善
第6章 キリマンジャロの農家経済経営-コーヒー危機とフェア・トレードの影響
第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード
第8章 コーヒー危機を超えて-国際価格上昇の影響
