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一汁一菜でよいという提案

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詳しい情報
読み: イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン
出版社: グラフィック社
単行本(ソフトカバー): 192 ページ / 320.0 g
ISBN-10: 4766129547  ISBN-13: 9784766129540  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 596

紹介

食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。

目次

今、なぜ一汁一菜か
暮らしの寸法
毎日の食事
一汁一菜の実践
作る人と食べる人
おいしさの原点
和食を初期化する
一汁一菜からはじまる楽しみ
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