肉食の社会史

中澤克昭（著）

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出版社: 山川出版社(2018-09-01)

単行本: 440 ページ / 2.7 x 13.8 x 19.5 cm / 500.0 g

ISBN-10: 4634151383 ISBN-13: 9784634151383 [この本のウィジェットを作る]

日本人は中世以降、殺生禁断の思想が広まり、一般的には肉食は禁じられてきたと考えられている。しかし、仏教伝来までは、どうだったのであろうか。それ以後も、鷹狩りや肉を口にしたとの記述が見られるが、庶民も同じように口にしなかったのか。これまでの、「穢れ」からくる肉食の実態に迫る。