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365日の献立おかず

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詳しい情報
読み: 365ニチ ノ コンダテ オカズ : イチジュウ ニサイ デ マンゾク デキル マイニチ ノ バランス レシピ
出版社: 日本文芸社
単行本(ソフトカバー): 192 ページ
ISBN-10: 4537212136  ISBN-13: 9784537212136  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 596

紹介

メインおかずになるレシピ満載。6つの調理法から選べば、献立がすぐ決まる。一汁二菜でも野菜たっぷり、栄養バランスのとれた食事です。

目次

1 煮る-少ない煮汁をしみこませて加熱
2 炒める-複数の素材を短時間で加熱
3 焼く-素材のうまみを閉じこめて加熱
4 蒸す-フタを活用し、蒸気の力で加熱
5 揚げる-少ない油ですばやく加熱
6 和える-素材の鮮度を生かす
7 汁&ごはん
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