目次
第１章 保育内容「健康」とは何か
第１節 乳幼児期における健康とは
第２節 幼稚園教育要領・保育所保育指針における「領域」とは
第３節 領域「健康」における「ねらい」とは
第４節 領域「健康」における「内容」について
第５節 領域「健康」の「内容の取扱い」について
第６節 保育所保育指針における「養護」の視点
第２章 乳幼児の体の育ちと運動能力の発達
第１節 乳幼児の発育
第２節 乳幼児の運動発達
第３章 ０・１・２歳児の体の育ちと生活・遊び
第１節 ０歳児の体の育ちと生活・遊び
第２節 １歳児の体の育ちと生活・遊び
第３節 ２歳児の体の育ちと生活・遊び
コラム みんなが育ち合うインクルーシブ教育・保育
第４章 ３・４・５歳児の体の育ちと生活・遊び
第１節 ３・４・５歳児の体の育ちと遊び
第２節 ３・４・５歳児の体を育てる遊びを考える
第３節 ３・４・５歳児の運動遊びの指導の実際
コラム 子どもと家族と共に創る運動会～のびのびと活動する子どもの姿を求めて～
第５章 教育・保育実践における乳幼児期の食育
第１節 食育の重要性
第２節 乳幼児期の食の営み
第３節 園生活における食育
第４節 食物アレルギーへの対応
コラム おもてなしの心が詰まったカレーパーティー～育てる・調理する・集う・つなぐ食育実践～
第６章 保育・教育の中の安全・衛生指導のあり方と安全管理を考える
第１節 生活習慣に関する指導
第２節 健康教育に関する指導
第３節 安全教育に関する指導
第４節 けがや病気の対応について
コラム 子どもの生活と「けが」
第７章 保護者への連携と健康指導を考える
第１節 「明るく伸び伸びと行動し，充実感を味わう」ための家庭との連携
第２節 「自分の体を十分に動かし，進んで運動しようとする」ための家庭との連携
第３節 「健康，安全な生活に必要な習慣や態度を身に付ける」ための家庭との連携
第８章 乳幼児の健康にまつわる今日的課題
第１節 乳幼児の生活環境と体の育ち
第２節 乳幼児期の健康支援
第３節 病気の子どもの保育
第４節 おなかがすいた、食べたいと思える食育の推進
