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和食の魚料理のおいしさを探るー科学で見る伝統的調理法ー (ベルソーブックス044)

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詳しい情報

読み: ワショク ノ サカナリョウリ ノ オイシサ オ サグル

出版社: 成山堂書店

単行本: 176 ページ

ISBN-10: 4425854314  ISBN-13: 9784425854318  [この本のウィジェットを作る]

NDC(9): 596.35

TRCMARC No: 14058594