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Farmer's KEIKO 農家の台所 2 (生活シリーズ)

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詳しい情報
読み: ファーマーズ ケイコ ノウカ ノ ダイドコロ
出版社: 主婦と生活社
ムック: 95 ページ
ISBN-10: 4391634996  ISBN-13: 9784391634990  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 596.37

紹介

数々のブログランキングで1位を獲得した不動の大人気ブログ『Farmer’s KEIKO農家の台所』から待望の第2弾。ブログ未公開の新作を中心に、野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。

1章 野菜たっぷり農家のおばんざい
・ごろごろ野菜のおばんざい
にんじんの酢じょうゆ和え、たたきごぼうの梅煮、なすの田舎煮etc.
・いろいろミックスのおばんざい
いり鶏、小松菜と凍り豆腐の煮物、カラフル五目きんぴらetc.
2章 5つの万能だれとおそうざいの素
・焼肉のたれ
だっかるび風炒め、小松菜と牛肉のスープetc.
・中華酢じょうゆ
カツオのたたき中華酢じょうゆがけ、中華風ライスサラダetc.
・だしポン酢
・クリーミーごまだれ
・だしソース
・五目そうざいの素
五目白あえ、あんかけ茶碗蒸し、6種の野菜のバターソテーetc.
3章 手間なし定番野菜のおかず
・キャベツ・ジャガイモ・大根・にんじん・玉ねぎ・長いも・白菜・きのこ・かぶ・れんこん
キャベツのやわらか煮込み、ソース焼き飯、じゃがいも鶏肉のうま煮、揚げないコロッケ、ジューシー玉ねぎバーグ、にんじんのシリシリ、長いもの梅じょうゆ、長いものふわとろグラタン、白菜の卵春巻き、白菜のミルク煮、エリンギとひき肉のつくだ煮風、しめじの素揚げ、かぶのたらマヨサラダ、れんこん団子、れんこんの肉詰めフライetc.

番外編1 さっと作れる野菜のご飯と汁物
    豆ごはん、トマトとオクラの卵雑炊、ほうれん草とえびのカレー、白菜とベーコンのスープカレー、豆腐入り肉吸いetc.
番外編2 自家製漬もの
    はりはり漬け、新玉ねぎの甘酢漬け、ゴーヤのしょうゆ漬け、キャベツのピクルスetc.
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