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コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

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詳しい情報
読み: コーヒー コツ ノ カガク
出版社: 柴田書店
単行本(ソフトカバー): 188 ページ / 21.0 x 15.0 x 1.6 cm
ISBN-10: 4388251143  ISBN-13: 9784388251148  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 619.89
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レシピ

珈琲好きな人にオススメ
自家焙煎に関する本
by まっさえさん 502回閲覧 2014/01/23公開

コーヒー豆を豆のまま買ってきて自宅で挽いて淹れる、そんな単純なことにも「コツ」があります。焙煎と珈琲の粗さの関係や淹れる時のお湯の温度など、知っておけば珈琲がもっと美味しくなること間違いなし!

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