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新しい臨床栄養管理

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詳しい情報
読み: アタラシイ リンショウ エイヨウ カンリ
出版社: 医歯薬出版
大型本: 171 ページ
ISBN-10: 4263702573  ISBN-13: 9784263702574  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 498.583

紹介

臨床栄養学の基礎知識から専門的技術までを、教育伝授する実習書。第6次栄養所要量の改定を受けての病院での一般治療食の基準の改定、糖尿病や高血圧の診断基準、BMIの数値などの変更をふまえた改訂版。

目次

1 人体構成
2 食品成分
3 栄養評価
4 栄養補給法
5 実習・演習の実際
6 一般治療食
7 栄養成分別管理(特別治療食)
8 栄養・食事指導
9 臨床栄養管理
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