謎のアジア納豆そして帰ってきた〈日本納豆〉 (新潮文庫)

高野秀行（著）

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出版社: 新潮社(2020-05-28)

文庫: 512 ページ / 10.6 x 2.0 x 15.1 cm

ISBN-10: 4101021511 ISBN-13: 9784101021515

納豆って、藁じゃなくても葉っぱでつくれるんだ! 納豆ってアジアの辺境地帯で作られてるんだ! ここまで納豆の起源を深く追求した人は今までいなかったんじゃないかな。改めて高野氏の探求心に感服した一冊。いやホントに、ここまでくれば研究者のレベルだよ!!

謎のアジア納豆 そして帰ってきた〈日本納豆〉 (新潮文庫)