目次
1 技術と社会(家僕としての家畜-放牧家畜管理の技法とその地中海・中近東的特質
古代シュメール農業の技術と生産力
明代の水利技術と江南地主社会の変容
ダウ船とインド洋海域世界
イギリスにおける家事労働の機械化と「女性の解放」)
2 技術の伝承と移転(熟練・訓練・労働市場-工業化と技術移転の問題を考えるために
製糸技術の移転と社会構造-日本と中国の場合)
3 技術と支配(19世紀イギリスにおけるプロフェショナリズムの成立-医業を中心として
暦-ムスリムの生活技術と社会秩序
重商主義帝国と植物園)
4 技術観(中国人の技術観)