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Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina / The Art and Science of Cooking
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出版社: Taschen America Llc(2011-12-15)
ハードカバー: 2400 ページ / 15.0 x 14.0 x 17.25 inches / 23600 g
ISBN-10: 3836532581 ISBN-13: 9783836532587