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すぐに役立つ食物繊維の知識と献立
池上幸江, 永山スミ著 ; 国民栄養振興会編
食物アレルギーお弁当のABC-食物アレルギーの知識と給食おきかえレシピ・アイデア集-
有田 孝司/高松 伸枝/近藤 さおり/中村 早織/上野 佳代子/原 正美/宮下 ひろみ/松田 康子/寺倉 里架/鉄穴森 陽子/髙橋 享子/小田 奈穂/林 典子/野間 智子/青木 好子/近藤 由美/丹羽 恵子/中西 里映子/西田 京子/四竈 美帆/畑野 歩奈/今井 孝成/板垣 康治/藤澤 美津江/有田 孝司/高松 伸枝/近藤 さおり
ルネサンスvol.13 食がもたらす“病”~日本の食 安全神話崩壊~ (オピニオン誌Renaissance)
安部 司/石原 結實、鈴木 宣弘、安田 節子、伊勢 雅臣、葛城 奈海、上田 勝彦、吉野 敏明
東方薬草新書
梁 晨千鶴/杉山 武敏