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料理の科学大図鑑
スチュアート・ファリモンド著 ; 熊谷玲美, 渥美興子翻訳 ; ぷれす日本語版編集
料理のコツ 解剖図鑑
豊満美峰子/桑山慧人
地球グルメ大図鑑 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味
セシリー・ウォン/ディラン・スラス/ナショナル ジオグラフィック
スパイスの科学大図鑑: 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明
スチュアート・ファリモンド/辻静雄料理教育研究所