採れたて、糸島食のつくり手を訪ねて

吉村真理子／著

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出版社: 書肆侃侃房(20110214)

ISBN-10: 4863850514 ISBN-13: 9784863850514

NDC(9): 612.191

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紹介

住みたい街の上位にあげられる福岡を食で支える糸島。福岡の中心部から車で約40分、美しい海と緑豊かな山々を持つ糸島半島で無農薬栽培や無添加食品をはじめ美味しい食べものを生みだしているつくり手と作物・食品を紹介します。心と身体にやさしい食品をつくりたい。昔からの味を貫きたい。美味しいものは、必ず生産者がこだわりを持って、手間を惜しまず丁寧につくっています。その作物や食品に込められた思いは、都市生活に馴れてしまった私たちの暮らしに潤いと活力を与えてくれます。お取り寄せ・購入情報も掲載。

はじめにエリアマップ北伊醤油の本醸造醤油雷山地豆腐山の家の手打ちそば空のパン干物工房ばんじろー猪料理狩人自然農・松尾ほのぼの農園緑の農園のつまんでご卵糸島みるくぷらんとののむヨーグルト伊都物語糸島手造りハムの生ウィンナーまたいちの塩高橋ぶどう園鯉川綾子さんの漬物カノオ醤油の米麹、麦麹二丈赤米産直センター牡蠣小屋長浦牧場の糸島牛大陽製粉の石臼小麦粉ゾンネンブルーメのパン筑前加布里漁港　天然蛤農夫印・村上研二さん白糸酒造竹原さんちの美豚（ B i t o n ）中村福菜園ご近所さんの田んぼを一手に引き受ける米農家・鬼木晴人さんあとがきお取り寄せ・購入情報

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